Hönssläpp!

Idag öppnade vi upp ut till hönsgården för första gården. De var lite tveksamma först men när lilla ljusa tuppen vågade sig ut till sist så följde resten med. Det vill säga, alla utom Welsumer-hönan, en PR-höna och PR-tuppen. De har fortfarande inte vågat sig ut. 🙂

Jag har börjat plocka nässlor att torka. Bra att ge hönsen i vinter.
Humlekottar är så himla vackra tycker jag, så ett knippe sådana fick följa med in i stugan.

Av morötterna jag skördade igår gjorde jag soppa till middag, ihop med (egen!) potatis, lök, buljong, crème fraiche med paprika- och chili-smak, samt fetaost. Ungefär så här:

3 potatisar, ca 5 morötter och 1 gul lök, allt skuret i bitar, plus nån matsked torkad timjan, kokas i 5 dl grönsaksbuljong tills de är mjuka.
Mixa soppan slät med stavmixer. Rör ner crème fraiche (jag hade i ca 1 1/2 dl) och en näve fetaost och lite svartpeppar. Ha i lite salt om du tycker det behövs.

Servera med fetaost ovanpå och en macka till. Slurp!

Mer planterat!

Idag har vi planterat körsbärsplommon, fläder, pioner, clematis, jordgubbar, smultron och humle.

Vädret är…omväxlande. Sol, regn, hagel om vartannat. Och starka vindbyar. Brrr!

Det senaste i vår serie “fula men nödvändiga staket”… 😀
Jag gillar egentligen inte att sätta upp sånt här kring växterna, men vi måste om de inte ska dö hundkissdöden.

Vi har en humle som ska få slingra sig upp längs väggen på en av ladorna, idag planterade vi en som får växa upp på störar. Jag tycker såå mycket om humle!

Jag provade ännu ett av Zeinas recept idag: turkisk gryta.
Det blev såååå gott! Och perfekt matlagning också: stoppa’t i ugnen och jobba i trädgården medan det tillagas. Perfekt! 🙂

Vackra, men kyliga, maj

Ja det blev väldans kyligt igen. Det har haglat, snöat och regnat om vartannat de senaste dagarna. Det ser så vackert ut när det är uppehåll och himlen är så blå, men brrrr, vinden är kall! Idag håller vi oss mest inomhus och ägnar oss åt jobb respektive stickning och vila.

Idag ska jag laga dillkött till middag; det var många år sen sist. Jag hoppas jag får till det och att dillkött är så gott som jag minns det.

Den blå stickningen ska bli en till Inside Story, för det blev verkligen min favorittröja nummer ett.
(Mönster här.)

Repris

Jag bjöd in storfamiljen på middag ikväll och gjorde en repris på gårdagens soppa och körde enkla varma mackor till. Det blev uppskattat. Soppa värmer gott tycker jag, det värmer liksom själen också. Perfekt mörka, blåsiga kvällar som denna. Fint att få samlas kring bordet, tända några ljus, äta gott och samtala. Vara tillsammans.

Vad roligt att du gillade soppan, Birgitta! Den är verkligen enkel och man kan ju, precis som du gjorde, lägga till korv eller annat om man vill. Jag lade till körsbärstomathalvor idag.

Snabblagad soppa för frusna typer

Regn och rusk kom och all den fina snön försvann.
Trots att det är flera plusgrader fryser jag mer idag än i förrgår när det var -7.
Det här våta, råa… nej, tacka vet jag snö och några minusgrader!

Sådana här fuktiga, råa dagar passar det fint med soppa.
Jag plockade fram av sådant jag hade hemma och det blev väldigt gott, här kommer ett ungefärligt recept.

1 gul lök, skuren i små bitar
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk tomatpuré
En klick smör
3 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
2 morötter, tunt skivade
2 potatisar, i bitar
En dutt ingefära (jag använde sån på tub, från Santa Maria)
Svartpeppar
Paprikapulver
En skvätt grädde

Om man tycker om det: en klick gräddfil ovanpå, vid servering.

Fräs lök och vitlök i smöret lite snabbt. Tillsätt tomatpurén och låt den steka med nån minut.
Häll på vatten och lägg i buljongtärning, morot, potatis.
Låt det puttra en stund, tills morot och potatis är mjuka.
Häll i grädde, krydda med peppar och paprikapulver och låt soppan puttra några minuter till.
Klart!

Det räcker till två personer, alternativt en väldigt hungrig en.
Billigt, enkelt och mättande.

Häromdagen hade jag Micke, Rickard och grabbarna här på middag. Då gjorde jag en enkel paj med rödlök och ost samt skink- och ostfyllda smördegssnurror. Imorgon ska de äta middag hos mig igen och då blir det soppa och hembakt bröd.